Årets kycklingrecept och tävling: Vinn en årskonsumtion av svensk kyckling!

Artikeln är ett annonssammarbete med Svensk Fågel
Svenskt i all ära, men ibland kan även lite lånta fjädrar passa en svensk fågel alldeles utmärkt. Kycklingbullar med sesam och nudlar har härliga asiatiska smaker med citrongräs, ingefära, chili, lime och sesam. Missa inte heller vår stora tävling efter receptet där du kan vinna en årskonsumtion av svensk kyckling!

45 min

Gör så här:

1. Blanda kycklingfärsen med lime­ skal, ingefära, vitlök, svartpeppar, fisksås och salt. Blöt en plastskärbräda eller ett fat med kallt vatten. Forma små köttbullar, ca 45 st, med blöta händer och lägg på skärbrädan/fatet.

2. Blanda svarta och ljusa sesamfrö. Stek hälften av köttbullarna, utan att panera dem, i en stekpanna med olja på något över medelvärme tills de får färg, ca 7 min.

3. Rulla resten av köttbullarna i sesamfrö och stek på samma vis. Glöm inte att diska fat och skärbrädor som kycklingfärsen legat på innan du använder dem igen.

4. Skölj pak choi och skär de ljusa delarna i centimeterstora strimlor och de gröna bladen i ca 5 cm breda bitar. Skiva salladslökarna, finhacka citrongräs och chili, och riv vitlök, ingefära och limeskal.

5. Hetta upp olja i en stor stekpanna eller wok. Stek allt utom pak choi ca 2 min. Tillsätt de ljusa bitarna av pak choi och fräs ytterligare ca 2 min. Blanda i köttbullarna och stek ca 2 min. Tillsätt sesamolja, fisksås och de gröna pak choi­bitarna. Fräs alltsammans ca 1 minut. Servera med nykokta glas­ nudlar, thaibasilika, lime och chili.

 

4 pers

INGREDIENSER

500 g kycklingfärs

1/2 st lime, rivet skal

1 msk riven färsk ingefära

1 st liten vitlöksklyfta, riven

2 krm nymald svartpeppar

1 msk fisksås

2 krm salt

1/2 dl sesamfrö

1/2 dl ljusa sesamfrö

2 msk rapsolja till stekning

Wok

300 g pak chio

4-5 st salladslökar

1 st citrongräs

1 st färsk thai chili

1 st vitlöksklyfta

1 msk riven ingefära

1/2 st lime

2 msk rapsolja

1/2 msk sesamolja

1 msk fisksås

Till servering

100 g glasnudlar

thaibasilika

limeklyftor

chili

Tävla och vinn en årskonsumtion av svensk kyckling!

Sex av Sveriges mest älskade mat- och livsstilsbloggare har tillsammans med Svensk Fågel gjort om en svensk klassiker med kyckling. Rösta på ditt favoritbloggrecept och svara på frågan så är du med och tävlar om en årskonsumtion av svensk kyckling – till ett värde av 2 300 kr! Tävlingen pågår tom den 30 juni.

Här hittar du alla bloggar: Lesscarbs, Kryddburken, Lindas Bakskola, Trettonbarnsmamman, Monas Universum, Vardag.nu

1:a pris = årskonsumtion av kyckling (värdecheckar värde ca 2300 kr)

2-5:e pris= grilltermometer (värde ca 399 kr)

5-15:e pris= Tareq Taylors bok Kyckling (värde ca 199 kr)

Observera att eventuell vinstskatt betalas av vinnaren och att vinnarna väljs ut av Bonnier Tidskrifter i samarbete med Svensk Fågel. Vinsten kan inte bytas mot kontanter. När du tävlar godkänner du Bonnier Tidskrifters villkor.

Om Svensk Fågel

Att Sverige ska ha världens bästa kyckling och kalkon är branschorganisationen Svensk Fågels viktigaste fråga. Tillsammans med experter och myndigheter har medlemmarna tagit fram krav på hela kedjan från uppfödning till färdig produkt, vilket resulterat i att svensk fågel idag är närproducerad, frigående, smakrik, klimatsmart och salmonellasäker – världens bästa fågel helt enkelt.

Vill du veta mer? Här hittar du tips och råd om hur du hanterar fågelkött och organisationens arbete.

Artikeln är ett annonssammarbete med Svensk Fågel

Aj som satan!

Dagen började helt strålande. Jag råkade sparka lilltån mot dörrkanten och det blev en nära dö-upplevelse. Har gjort det förr ett par gånger med min andra lilltå och smärtan är olidlig. Denna gång om möjligt ännu värre 😰

Jag la mig ner i sängen ojandes och försökte bara andas igenom smärtan. Efter en kvart reste jag på mig då plikterna kallade. Efter 5 min blev smärtan olidlig och jag började gå mot mitt rum och sängen. Svimningskänslan kom och jag la mig ner snabbt för att inte tuppa av inför barnen. Det känns lite bättre när jag ligger ner med foten högt. Smärtan kommer i vågor och blir jobbig när jag är uppe vilket jag måste ibland. 

Vet att det sällan görs något åt såna här skador men ringde 1177 som ändå rådde mig att åka in till ortoped akuten och kolla upp tån. Där är jag nu så får vi se vad de säger…



Dagens tips: 

Passa era små tår från farliga dörrar! 

Kram ❤️

Favoriter från apoteket.se

I samarbete med apoteket.se

Nu har jag lite längre bit att köra till närmaste apotek och jag har upptäckt hur himla bra och smidigt där verkligen är att beställa från deras hemsida apoteket.se. Där hittar man deras tusentals produkter så det blev mycket enklare för mig att beställa hemifrån i lugn och ro. Känner många som gjort det länge men har inte kommit till skott förrän nyligen och kommer definitivt fortsätta med det 🙂

Just nu fram till 18 juni har de en kampanj med 20% på allt från RFSU så jag passade på att utnyttja kampanjen och samtidigt även beställa några andra favoriter.


Jag brukar raka bikinilinje mest på somrarna och det finns inget värre än att få irriterad hud dagarna efter rakningen….


Därför vill jag ha bra grejer till rakningen.Bra  shave gel är viktigt att ha och jag använder just denna från RFSU. Den är mjukgörande, gelén är klar och löddrar inte vilket underlättar rakningen då man ser bättre vad man pysslar med 😉 Intim cooling efter rakningen är bra och minskar röda prickar och hudirritation. Denna svalkar skönt och innehåller lite alkohol som är kylande och återställer huden efter rakningen.


Vi använder Flux fluorskölj och det går åt hos oss så jag passade på att fylla förrådet. De större barnen blir vansinniga o Flux tar slut 😀

Så har vi de större tjejernas favoriter….


Therese Lindgren-produkter som faktiskt är riktigt bra 🙂 Jennifer fick välja 3 produkter som de hade behov av nu eller inom kort. CCS handkräm är jättebra och jag brukar sno lite av de när jag har vägarna förbi deras lilltoa på övervåningen 😉 Händerna blir mjuka och sköna med naturliga oljor och aprikosdoften är jättegod. Den är dessutom fri från animaliska ingredienser vilket passar Linnea jättebra. CCS duschkräm är Jennifers favorit som hon brukar gömma undan från alla andra 😀 Även den fri från animaliska ingredienser 😉 CCS Lip Balm ska testas för första gången och den lilla uppfattningen jag hunnit få är att den verkar bra helt enkelt och har en svag nyans av gammelrosa 😉

Jag brukar sällan ha koll på kampanjer som apoteket har och att handla online har gett mig bättre koll på de 🙂

Alla Thereses CCS-produkter är väldigt populära och finns att hitta HÄR 😉 Och hela RFSU-kampanjen hittar du HÄR.

Mästarmålarna….

På tomten står en gammal lekstuga som vi får göra vad vi vill med. Den är i bra skick inomhus men utskicktet behövdes lite omvårdnad så jag och Alice bestämde oss för veckor sedan att måla om stugan. Hmmm…. En bra idé om man hade målat själv. Men jag lät alla som ville vara med hjälpa till. Jag är absolut inte petnoga och inte heller så van vid att måla men vissa saker vet jag hur man gör ändå. Ungarna gick loss på målarfärgerna innan jag hann blinka och det fanns inte en chans att försöka tygla de så att saker blev gjorda by the book 🙈😂 

Det målades flaxandes överallt. Färg droppade och jag försökte släta ut färgen där det var för mycket osv. Men vi hade kul 😀 Inget blev perfekt och jag har en hel del efterarbete att göra men vi hade roligt och Alice blev nöjd 😀


Alice har börjat pynta stugan. Hon hittade en tavla att hänga upp och 2 nya pelargonior pryder farstukvisten.



En matta på golvet, en lykta och några småtavlor gjorde mycket 🙂 

Jag ska putsa fönster och införskaffa små stolar + bord in dit snarast. Blir jättefint 😀

Jag har tagit en paus från att packa upp de sista sakerna mm. Vara levt på. Men nu ska jag fortsätta med de sista kartongerna. Det är bra ha-saker som jag kanske inte riktigt vill kasta bort men vette fan vart jag kan stuva undan dessa saker…? Har ingen källare eller förvaringsutrymme så det blir svårt att hitta plats till dessa sista saker och det är också orsaken till att jag inte ännu blivit klar. Jag har också massa saker som jag skulle behöva åka till återvinningen med. Saker som inte får plats i min bil, eller jo, de flesta får plats men då får jag plats med typ 2-3 saker och det innebär många vändor till återvinningen. En släpkärra hade varit perfekt men jag har ingen dragkrok på bilen så jag måste försöka hitta någon som kan hjälpa mig med det. 

Jag vill få upp saker på väggarna men fantasin suger hos mig så det lär dröja 😂 

Allt blir bra i sinom tid, vi har det bra ändå 😉

Liljas vattkoppor är på slutskedet. Kopporna har torkat och på väg bort. Ingen annan som blivit smittad ännu i alla fall men det kan ju ta nån vecka innan man vet det. 

Olivers bästis Casper kom idag och sover över hos oss 🙂 Han smälter verkligen in som en i familjen och är omtyckt av oss allihopa 🙂  Ikväll var killarna ute och lekte vid det ensamma trädet ute på åkern.


Tydligen ett roligt ställe att leka på enligt de själva 🙂

Nu ska jag få Nellie och Älva isäng.

Kram ❤️

Äntligen sommarlov!

Jag tror inte att jag någonsin längtat efter sommarlovet lika mycket som i år. Att köra 4 mil enkel väg minst 2 gånger/dag i 5 veckor och behövt gå upp kl.5 har varit slitsamt för mig och även min plånbok. Men nu jäklar är det slut med det för nu är det sommarlov och sen börjar de flesta i nya skolor och förskola 😀

Igår eftermiddagen/kvällen var hektisk. Jag och Alice bakade kanel och vaniljbullar innan middagen och sen hade Jennifer, Benny och Selina skolavslutning. 


David var blixtersnabb på smöret på degen 😂


Vet ni hur svårt det är att lyckas behålla dessa bullar i ett dygn? Man skulle behöva ha ett kassaskåp för bullar 😉

Jag har alltid, så länge jag kan minnas bakat en jordgubbstårta till skolavslutningen för att fira in sommarlovet. Och vissa traditioner kan man bara inte bryta. Alice ville ha chokladbotten så kl. 21.30 satte jag igång med att baka tårtbotten. Valde att göra rulltårtsbottnar vilket var smidigt. Innan jag däckade i sängen passade jag även på att fylla tårtan. Vispat grädde och massa småbitar av jordgubbar 😉 

Det blev stressigt i morse. Hår skulle lockas, strumpbyxor byttes ett antal gånger innan man hittade de som dög osv. Jag valde att vara med Nellie på hennes avslutning. De andra barnen går i en annan skola och klasserna turas om att gå till kyrkan, ha fika i klassen osv. Jag kan inte klona mig och Nellie var den som hade störst behov av att ha mig där därav mitt val 😉 

Vi kom till kyrkan i sista sekunden. Typ. Nästan i alla fall 😉  

Det var proppfullt i kyrkan och att få en sittplats fanns inte på kartan utan vi fick snällt stå absolut längst bak vid ingången. Med sikt lika med noll och knappt hörbar ljud såg jag inte direkt framemot de kommande 50 minuter. David ledsnade efter 10. Då gick vi ut och vandrade runt på kyrkogården.


David med spring i benen 😀

Till slut kom barnen ut och det blev fika med tårta på skolgården 😀


Nellie med sin bästis F ❤️

Kommer ni ihåg vilken ångest jag hade inför Nellies skolstart när jag fick veta att hon inte fått plats i syskonens skola utan behövde gå i en annan skola längre bort? 

Nellies skola är liten och visade sig vara helt underbar! Hade vi bott kvar kring Björklinge så hade Nellie fått gå kvar där och även Älva hade fått börja där 😉 Nu håller jag tummarna att deras nya skola är minst lika bra ( vilket många har sagt att den är ). 

Efter fikat hade vi ca 1,5 timmar att döda innan resten av barnen blev klara. Så vi drog en snabbis till Gränby C och handlade några byxor till David 😉

Hämtade barnen och lämnade av Nellie hos sin bästis där hon skulle vara och leka fram till kvällen. 

Raka vägen hem och fixa klart tårtan och städa undan morgonstöket. 

Min mamma och ” pappa” kom på besök och gofikat togs fram😉

‘BR

Efter ett par timmar åkte de hem och jag tog med mig 4 barn för att hämta Nellie och Selina. Lovade barnen Mac Donalds till middag vilket undetlättade massor idag 😀

 Nu stänger jag alarmet   och säger godnatt