Förberedelser

Idaf är det barnloppis här i bygden och jag har i 2 kvällar nu förberett mig för det. Jag har haft 10 flyttkartonger fulla med kläder att märka vilket har också tagit sin tid *pjuh*. Igår kväll fick jag hjälp av Alice och Nellie vilket var tacksamt 🙂 

Nu hoppas jag på att  sälja så många plagg som möjligt så att jag slipper ta hem massa kläder igen 😉 Det bästa är att man slipper stå där själv och sälja utan man bara lämnar in allt mot en liten peng och sen håller tummarna. 

Igår var barnen varit lediga då skolorna har haft studiedag. Jag började dagen med ett litet möte hos linnea och sedan hämtade vi Oliver 2 kompisar som har sovit över i natt. Handla lite mat och sen kom Victor och Thor hem från att ha sovit hos pappa 🙂 Jennifer åkte till killen över helgen och kvällen  avslutades då med gottis till barnen.

Här kommer receptet för svamppajen.

 Svamppaj

Degen

6dl vetemjöl

150g smör

1tsk salt

2tsk bakpulver 

2dl gräddfil 

Fyllning

Svamp

2 lök

2 msk vetemjöl

2dl grädde

Salt och peppar

Riven ost

1. Blanda ihop ingredienserna till degen och knåda ihop allt. Ta lite över hälften och täck botten på en pajform. 

2. Fräs svampen lite lätt ihop med hackade löken. 

3. Häll svampen i formen.

4. Rör i vetemjölet i grädden och häll över svampen.

5. Krydda med salt och peppar.

6. Strö över osten.

7. Ta resten av degen och kavla ut strimlor som du lägger över svampen.

8. Grädda i mitten av ugnen i 220 grader i ca. 25 min.

Kram ❤

Middagstips:-)

Här kommer recept på middagen jag lagade här om dagen som blev en stor hit hos alla barnen 🙂 Ett stort plus är också att den är snabblagad!

Tacofärs med pasta

4 portioner

400g kycklingfärs 

2msk smör el rapsolja

1 påse taco kryddmix

3 dl syrad grädde

1/2 gurka

2dl riven ost texmex

300g pasta

1. Koka pastan enl. anvisningar på förpackningen.

2. Fräs färsen i smör i en stekpanna.

3. Rör ner kryddmix och syrad grädde och koka upp.

4. Skär gurkan i små tärningar.

5. Servera tacofärsen med pastan och toppa med gurka och riven ost.

Svingott!

Krydda med Santa Maria

ANNONSSAMARBETE MED SANTA MARIA

Här om veckan var jag på ett roligt, lärorikt och inspirerande reklaminspelning hos Jessica Freij med Santa Maria och deras kampanj #älskakryddor. Jessica Frej är fantastiskt duktig med mat och känd bla från tv4 där hon lagar mat 🙂

Som ni vet så är matlagning inte en av mina starkaste grenar….långt ifrån och jag är världens fegaste på att låta fantasin flöda och experimentera med kryddor. Jag kan ärligt erkänna att sånt händer typ aldrig. Salt, peppar och grillkrydda – det är jag det 😀 Följer jag en recept så följer jag den till punkt och bricka, inga utsvävningar här inte. Och just därför tyckte jag att det var extra roligt att få hänga med Jessica och få tips och idéer av henne. För mer inspirerande tips, idéer och recept kika in här

Nu skulle Jessica hjälpa mig att testa förnya en av mina favoriträtter med lite nya kryddor. Kan säga att den klassiska köttfärslimpan nådde nya höjder när den lagades på indisk vis 😉

Indisk köttfärslimpa 

Köttfärslimpa är prefekt vardagsmat, superenkelt att svänga ihop och alla tycker om det. Den här köttfärslimpan har vi kryddat lite åt det indiska hållet och det blev hur gott som helst med ris och en sval yoghursås till. Vill du ha lite extra hetta så dra i lite chiliflakes!

4 port.

 1 ägg

1/2 dl majsmjöl

1 dl vispgrädde

1 msk lökpulver

½ msk mango curry

½ msk ingefära paste

1 msk vitlökspaste

1 tsk five spices

1 tsk salt

500g nötfärs, svensk gärna ekologisk

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ihop ägg, majsmjöl, grädde, kryddor och salt.

Blanda i nötfärsen så det blir en jämn blandning, lättast med rena händer i stället för slev.

Tänk på att inte arbeta smeten för länge,

Forma till en köttfärslimpa och lägg i en smord form.

Baka i ugnen i 35 minuter.

Servera med kokt jasminris och mynta yoghurtsåsen.

Myntayoghurt

½ gurka

2 dl yoghurt

10 myntablad

Finhacka gurka och mynta, blanda med yoghurten.

 

Medans Jessica jobbade på pratade vi om olika kryddor och hon peppade mig till att faktiskt våra testa nya sätt att krydda en klassisk rätt. Santa maria har dessutom kommit ut med flera nya och spännande kryddor  som jag fick mera lärdom om hur jag enkelt kan använda de.


Den indisk köttfärslimpan med myntayogurt var en hit och jag slevade i mig hela 2 portioner 😀 Helt fantastiskt hur lite andra kryddor och tillbehör kan förändra en hel rätt.

Här nedan kan ni kika på vår film 🙂

@santamariasverige har en tävling på min Instagram där ni kan vinna deras nya kryddor så kika gärna in där!

För mer kryddinspiration/information om deras kryddor och peppar kolla här  😉

 


Godaste middagen 

Friska luften igår tog musten ur mig och jag somnade ifrån en massa måsten jag skulle ha gjort på kvällen 😀

Igår släpade jag med mig Carola ut till svampskogen långt ut till ingemanslandet där jag visste att det alltid finns trattkantareller och inga andra människor verkar gå där heller vilket utökar chanserna att hitta det man åker dit för 😉 Ska jag vara ärlig så trodde jag att jag skulle få muta Carola med både det ena och det andra för att få med henne och jag hade förberett mig för att ha ett bra tal men det behövdes inte utan hon var direkt med på noterna 🙂 

Vi kom fram och det tog inte många minuter innan jag hittade de första svampen och sen var det bara att plocka och plocka och plocka. Jösses så mycket kantareller det fanns! På dryga timmen hade vi båda fyllt en varsin påse med stora fina svampar och nöjda lämnade vi skogen för att återkomma en annan gång inom kort 🙂

Jag har massa torkad svamp kvar sen förra hösten så grannen fick lite över hälften av svampen jag plockat 😉 Man ska ju orka rensa också och det är väl kanske inte det roligaste göromålet…..

Vi åkte och tog oss en matbit, sushi så klart när vi två är i farten. 

Thor hade en kompis hemma och det var fullt ös efter maten. 

Idag har Jennifer och Benny haft ledigt då deras skola har alla utvecklingssamtal under 2 dagar och eleverna är då lediga. Vi åkte på samtal idag och är klara med de nu 🙂 Jennifer ville åka förbi Ikea för att köpa lakan så det gjorde vi och det blev även en ny lampa till henne och en taklampa till köket plus lite annat smått och gott 🙂

Vi åkte förbi Ica Maxi också där vi bla fick provsmaka på en god rätt som också blev dagens middag. Väldigt enkelt att laga och verkligen supergott!

Pasta med tacos kryddad kycklingfärs

Jag ska ge er receptet i morgon för detta bör alla testa att laga 😉

Nu ska jag sova!

Kram ❤

Kompishäng och systrar ❤

Igår drog Jag, Alice, Nellie, Älva, Lilja och David till Carola för lite kompishäng. Benny och Selina ville stanna hemma och njuta av lugnet och killarna var ju hos pappa 😉 Jennifer skulle jag hämta från tåget senare på eftermiddagen. 

Det var skönt ute så vi satt ute och fikade medans mina små lekte och hade roligt. Så småningom tittade även solen fram och då blev det riktigt härligt 🙂 

Jag satt mot husväggen med en härlig kompis hängandes en bit över skallen 😉

Efter ett antal timmar var det dags att säga hejdå och hämta Jennifer.

Men vi åker tillbaka snart igen så Alice kan frossa i Carolas vindruvor när de är mogna. Hon har massor med druvor på gång men knappt några som gillar de och Alice däremot älskar de 😉

Åkte hem och så småningom kom killarna också hem 🙂 Tacos till middag och en tidig kväll för alla.

Idag har jag jobbat undan som f*n för att sedan hinna åka och hämta syrran då vi hade en tid hos tatueraren idag. Så länge som vi har pratat om att fixa en syster-tatuering och nu äntligen kom vi till skott 🙂

Syrran gjorde sin på vänster överarm och eftersom jag redan har fullt där så gjorde jag min på vänster underarm 🙂 Vi blev verkligen sjukt nöjda 🙂

Hade trötta barn ikväll och en del kiv som en följd på det. De 3 minsta kom i säng före kl.20 vilket var behövligt idag. Veckan är fullbokad med minst  2 möten ( kan alltid bli fler då möten med Linnea på avdelningen bestäms oftast samma dag 😉 ), 2 utvecklingssamtal och så är alla skolbarnen lediga på fredagen.  Jag har också en jäkla massa plagg att märka inför loppisen på lördag. 

Jag skulle också vilja ta en sista? tur till skogen ….. 

Men nu åker ögonlocken ner så bäst att ge efter för sömnen. 

Kram ❤

P.S. Fixar recept på pajen imorgon 😉