Smak av sommaren i snöstormen

Ja jäklar vad det har kommit snö här sen ett dygn tillbaka hualigen ! Och halt är det på vägarna. 


Nu snöar det bara lite grann men blåser en hel del fortfarande. 

Så igår hade vi en innedag, inte en chans att man ville gå ut annat än en snabb vända till affären 😉 Jag blev sugen på att göra någonting gott till kvällen och det fick bli familjens absoluta favoritpaj som enligt vissa barn var som att smaka på sommaren 🙂


Jag använder helst färska jordgubbar till pajen men igår tog jag frysta hallon vilket blir lika gott. Även blåbär blir jättegott 😉

SOMRIG BÄRPAJ

Pajdeg:
150 g smör eller margarin
1 dl socker

1 st ägg

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

Fyllning:
3 dl gräddfil
1 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 st ägg

ca. 4 dl bär

Blanda alla ingedienserna till pajdegen. Jag brukar micra smöret nån sekund så den blir lite mjuk. Platta ut degen i pajformen. Degen är lite kletig men doppar man fingertopparna i mjöl innan man plattar ut degen så fastnar den inte i fingrarna 😉
Vispa för hand ihop alla ingredienserna till fyllningen.
Häll i bären över pajdegen och därefter häll fyllningen över bären.

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca. 25 – 30 min.Ta ut pajen och låt den svalna. Jag tycker att den blir godast om den får stå i kylen ett par timmar så att den blir riktigt kall 🙂
På kvällen låg vi kors och tvärs i vardagsrummet och såg på film.

I måndags när jag vaknade och kollade i mobilen hade Tina skrivit till mig och undrade om jag hade möjlighet att träffa henne och hennes kille Björn på Ikea. De var i Uppsala för ett ärende och så klart måste man passa på att försöka ses eftersom de bor så långt borta 😉

Det blev en härlig lunchdate med mig, Tina, Björn, Carola och Sussi. Tillsammans har vi 4 hela 40 barn ( Tina 10, Björn 1, Carola 9 och Sussi 7 + jag då med 13 ). 


Carola tog med sig Jordan och Jamie så jag tog med mig Nellie och Älva så att järngänget fick leka av sig 🙂 Efter Ikea åkte jag och Carola til Max för att utfodra barnen som hade varit i lekrummet medans vi vuxna åt på Ikea 😉

Nu ska jag göra mig klar för att snart åka till Stockholm och hämta Selina 🙂

Kram ❤️

Jul, jul, jul…

Så var helgen till ända och fort gick den också. Nu börjar nedräkningen på riktigt och barnens jullov knackar på dörren. Har alla julklapparna kvar att slå in men orken tar slut på kvällarna 😀 Men jag ska nog hinna fixa de innan det är försent.

I lördags åkte jag, Linnea och Jennifer till Stockholm för att handla julmat till Linnea och hon var alldeles lyrisk där inne i Goodstore som säljer en jäkla massa veganmat. Linnea lagar all sin mat själv men jag ska nog fördjupa mig lite i den maten och testa laga nya rätter till henne 😉 

På vägen hem stannade vi till först på Toys r us och sen vid Gränby C där vi tog en välbehövlig lunch.


David älskar att dammsuga så vi hade tänkt ge honom en leksaksdammsugare i julklapp. Men de är slut ta mig fasiken överallt! Har hittat en som kostar 499kr mot de andra jag sett i kataloger som kostar kring 300kr. Och jag tänker inte ge 500kr för en sån leksak aint gonna happen.

I värsta fall får han en när han snart fyller år för då borde butikerna ha hunnit fylla på sina lager 😉

Resten av helgen har jag och Alice bakat massa julgodis 🙂


Började i lördags med lakritsfudge. Blev lat och orkade inte banka sönder turkisk peppar så jag tog lakritspulver istället. Det blev inte lika gott 🙁

Igår gjorde vi först digestive rocks och apelsinrocks – väldigt goda!


Väldigt enkelt att göra:

Smällt valfri choklad, smula sönder corn flakes och blanda ihop med chokladen. Klicka små klumpar på bakplåtspapper och in i kylen en stund 🙂


Jag hade på lite strössel på mina mest för att kunna skilja åt de olika smakerna 😉

Resten av dagen gick jag och tjatade på alla om att dessa godisar får ej röras! Tyvärr så kan inte alla lyssna trots att jag och Alice blev ledsna så nu måste vi göra nya 🙁 Synd att de som borde föregå med gott exempel inte kan lyssna 🙁

Alice ville testa göra polkabräck med recept från Jenny.


Jag säger bara OMG så himmelsk goda de blev! 

Smällt 300g vitchoklad och ha sedan i riven skal av en halv citron och 1,5-2 msk cocos. Bre ut chokladen tunt på bakplåtspapper och strö över krossade polkagrisar. In i kylen. 

Jennifer önskade sig knäck så vi gjorde chokladknäck i brist på mandel.


De blev väldigt goda så vi ska göra en sats till innan helgen 🙂

Sent igårkväll gjorde jag oreofudge med marabou oreochoklad.


Mmmm så gott 🙂

Det ska göras ännu mera godis innan helgen…

Hoppas ni får en bra start på veckan

Kram ❤️

Godaste julgodiset m.m

Lilja är 3 år och 4 mån och David fyller 2 om drygt en månad. Många av våra barn är födda med ca. 1,5 års mellanrum men jag tror att dessa två barn tar det stora priset på att göra hyss och trigga varandra. OMG vad de är påhittiga och framförallt snabba! Och när man kommer på dem så bara skrattar båda åt en. Jag som trodde att David skulle vara som Thor, de har varit så lika till både utseende och personlighet fram till någon månad sedan men nu är de lika enbart till utseende. Thor har alltid varit lugnet själv, en nöjdare och gladare unge fick man leta efter. David var så också men nu är han helt tvärtom. 


Igår somnade David en stund när jag lagade middag och det blev en något senare middag för honom. Med lite sömn och massa mat kom energin tillbaka och han var som en Duracell-kanin halva kvällen. Sprang runt, hoppade och skuttade och ramlade med flit så sprang han runt lite till 😀


Försökte fota honom när han spexade för sina syskon i köket men det var inte lätt då han var ju aldrig stilla 😀


Här försöker han ta min mobil 😀


Medans David höll på med sitt satt Nellie och Lilja och lusläste en katalog för hundrade gången 😉

Peter var tvungen att jobba en stund idag så jag var själv med Alice, Älva, Lilja och David. Tänkte ha det lite mysigt och baka julgodis med de vilket funkade ca. 5 min sen försvann alla förutom min vapendragare Alice. Älva var febrig och vilade i soffan medans Lilja och David passade på att röja runt när jag och Alice var upptagna 😉 Att tömma soffan på dynor kan vara så roligt? Att tömma toarullar på papper överallt? Eller leka med vatten i badrummet? Eller klippa presentpapper i småbitar och ha överallt på golvet? 

Jag har fått springa runt och stoppa huliganerna som aldrig förr mellan bakningen och önskat att jag haft en stor lekhage med 2 meter hög staket att sätta ungarna i 😀 

Älskade små barn ❤️❤️ 

Till slut blev vi klara med godisarna och holy Moses så goda de blev!!

Vi gjorde Oreo-& polkafudge efter recept från Jenny 



Bland det godaste jag ätit! 

Ska göra mera närmare jul och då minst en dubbelsats 🙂

På något vis lyckades Alice övertala mig att vi skulle göra ett pepparkakshus när David sov middag. Jag gillar inte att göra pepparkakshus och när vi gör ett så är det sån där med färdigköpta delar. Glöm att jag gör allt från start 😀 

Nå väl, Alice, Älva och Lilja hade kul i alla fall 🙂 Även trots Lilja råkade ha av tak-delarna som jag fick lappa ihop. Jag brukar limma ihop delarna med smält socker men valde idag att använda färdig kristyr på tub. Den funkade faktiskt bra förutom till taket och lagningen av de delarna. Till det fick det bli socker och voilà – till slut hade vi ett färdigt hus 🙂


Ser ni vilken fin julgran Nellie har gjort 😉

Huset lever farligt med tanke på David så vi får se hur länge det får vara helt…


Precis utanför räckhåll för David så länge han inte hittar nått att stå på. Han har redan försökt komma åt huset och stog så mycket han bara kunde på sina tår men var ändå hårsmånet ifrån 😉 

I morgon ska jag, Linnea och Jennifer till Stockholm. Ska bli kul att kika runt i vegan-affären 🙂 

Vad ska ni hitta på till helgen 😉

Kram ❤️

Snabba frallor med riven morot

Idag bestämde jag mig för att baka frallor till maten och eftersom den idéen kom sent så letade jag upp ett enkelt recept med snabba frallor utan jäst 😉



Jag hade även i riven morot och de blev goda och uppskattade 🙂

Recept hittar ni HÄR

Idag har David varit så övertrött och därmed gnällig att jag är helt slut. Han hade sovit bara 15min på förskolan när han blev väckt och somnade aldrig om igen. Han slumrade in en stund när jag bakade men jag vågade inte låta honom sova så länge för att inte förstöra nattsömnen. 

Lilja somnade också när jag lagade maten och nu är hon fortfarande piggelinen själv. Hon är omöjlig att väcka när hon somnar på eftermiddagen så har hon lyckats få lite extra sömn är det bara att gilla läget. Jag hoppas dock att hon somnar snart så jag också får göra det 😉

Tittar ni på julkalendern? Vad tycker ni so far? Jag gillar den och det gör alla andra också här hemma så tummen upp 🙂

Kram ❤️

Lite julkänsla

Jag såg en påse saffran i köksskåpet idag och blev akut sugen på att baka. In till affären och köpa jäst m.m för att starta baket efter middagen. Jag ville dock inte baka vanliga lussebullar…



Istället blev det saffransbullar med smör, strösocker och vaniljsocker i 🙂



Linnea har visst smygfotat oss vilket jag såg precis nu när jag kollade igenom bilderna jag själv tog 😀



Behöver jag säga att de blev väldigt goda 😉

Recept hittade jag HÄR ( men använde annan fyllning )

Kram ❤️